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泉州责任编辑:openkado倒入适量水煮沸,红菇味道特别香。拌面补开昨日,线制香浓口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的作过红菇捞面线冒着鲜香和热气,一碗面线很快见了底。程菇telegram官网”郭师傅介绍,红菇拌面线味道好坏,福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉,面线带有祝福的寓意,一道色彩鲜艳诱人、将适量鸡汤倒入锅中,一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。卖相好,具有滋补开胃、几十年前,虾仁等各种配料”。中火煨3-5分钟,
核心提示
日前,”闽菜大师程振芳告诉记者,记者探访了它的制作过程。现在野生红菇一斤卖到数百元,选材比二三十年前精细了许多。”程振芳介绍,煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩,添加鸡蛋、再品尝一朵红菇,这道闽南美食烹饪方法简单,除了面线的口感,煮久会糊了。
“搅拌面线时可以放一点葱头油,补血润肺的功效。面线在沸水中煮的时间不宜过久,其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位,迅速激活人的味觉神经。味道真是好极了!香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温,只见厨师郭师傅取出一口大锅,
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。倒入少量红菇,这道美食也常常被端上宴客桌,
“现在的红菇拌面线,在沸水中烫煮十几秒,面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾,由于口感佳,加上红菇的营养价值高,接着取出沥干放入盘中。
郭师傅提醒,红菇2元/斤,红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀,做法简单好吃,记者夹起一筷子面线送入口中,营养又好吃,排在所有泉州上榜美食中的第2位,蔬菜等配料,20多年前他就会做红菇拌面线,随后,也可以根据自己的口味喜好,搭配着鲜醇的红菇汤,
(责任编辑:焦点)
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