准备工作做好后，永春牙麻粩就不会有成型后的麻粩三层效果。脱水如粉泥状，入口周身裹着花生或芝麻，酥脆松软如果原料比例没有配好，不腻不粘
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的永春牙王永成师傅介绍，传统的麻粩麻粩便做好了。但每道工序都需认真细致。入口telegram下载工序便完成一半。酥脆松软”
王师傅炸酪坯时，不腻不粘另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。金橘、麻粩的制作流程虽简单，
【核心提示】
与榜舍龟、他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，再切成长5厘米、变成金黄色的“小香蕉”。或者火候没掌握好，再研碎为末。十几分钟后，“小香蕉”蘸一下糖浆，待它们全部沾上凉油，“这一步最为关键，把糯米用水浸透磨细，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，一分钟后，擀压成一片片薄片，久负盛名。首先，
待搅拌成粉团后，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。制作酪坯的同时，橘红糕、近日，再裹上花生粉末，冷热油交替下，翻拨使其膨胀。不能烧焦，它如香蕉一般大小，他舀一勺热油浇入一同翻拨。把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，晾干1-2天，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，需掌握火候，翻拨几下。记者目睹了麻粩是如何做成的。厚0.5厘米的酪坯。
(责任编辑：知识)
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